Com a aceleração do ritmo de vida das pessoas, um avanço no método tradicional de beber chá - o "método de preparação a frio" tornou-se popular, especialmente no verão, mais e mais pessoas usam o "método de preparação a frio" para fazer chá, que não é apenas conveniente, mas também também refrescante e revigorante.
O que é cerveja gelada?
Preparar chá frio, ou seja, preparar chá com água fria, a água fria aqui não se refere a água gelada, mas refere-se a água fervida fria ou água mineral em temperatura normal.Em comparação com o método tradicional de preparo do chá quente, o sabor das folhas de chá será mais difícil de vazar quando preparado em água fria, por isso muitas vezes é necessário preparar as folhas de chá por várias horas antes de beber.
A proporção de chá para água é de 1:50, podendo ser aumentada ou diminuída de acordo com o gosto pessoal;o tempo de preparo é de 10 minutos (devido à lenta precipitação das substâncias contidas nas folhas de chá durante o preparo a frio, podemos esperar um pouco).
Os benefícios da cerveja gelada
1. Retenção completa de substâncias benéficas
O chá é rico em mais de 700 tipos de substâncias e tem alto valor nutricional, mas depois de ser preparado em água fervente, muitos nutrientes são destruídos.Nos últimos anos, os especialistas em chá tentaram vários métodos para resolver o duplo problema de não apenas reter o sabor do chá, mas também reter os nutrientes do chá.O chá frio é um desses métodos que tem dado certo.
2. O efeito anticâncer de Jiangsi Gao é excelente
Quando a água quente é preparada, os polissacarídeos do chá com efeito hipoglicêmico serão seriamente danificados, e a teofilina e a cafeína do chá podem ser facilmente preparadas pela água quente, o que não é útil para os hipoglicêmicos.No entanto, leva muito tempo para preparar o chá em água fria, para que os componentes polissacarídeos do chá possam ser totalmente preparados, o que tem um melhor efeito de tratamento adjuvante para pacientes diabéticos.
3. Não afeta o sono
A cafeína do chá tem um certo efeito refrescante, o que é uma razão importante pela qual muitas pessoas têm insônia à noite após beber chá.Quando o chá verde é embebido em água fria por 4-8 horas, as catequinas benéficas podem ser produzidas com eficácia, enquanto a cafeína é de apenas 1/2 ou menos.Este método de preparo pode reduzir a liberação de cafeína, por isso não afeta o sono.
Chá adequado para preparação a frio
Chá verde, chá oolong levemente fermentado, Baihao Yinzhen e peônia branca são adequados para fermentação fria.
Horário da postagem: 14 de julho de 2022
