CHÁ VERDE CHAO QING

Pequena descrição:

A característica de qualidade é firme e fina, a cor é verde e úmida, a fragrância é alta e duradoura, suave, a fragrância é fresca e suave, o sabor é rico, a cor da sopa, o fundo da folha é amarelo e brilhante.


Detalhes do produto

O chá verde frito refere-se à técnica de murchar as folhas de chá na panela usando um pequeno fogo no processo de fabricação das folhas de chá.Por meio da laminação artificial, a água das folhas do chá evapora rapidamente, bloqueando o processo de fermentação das folhas do chá e retendo completamente a essência do suco do chá.O chá verde frito é um grande salto na história do chá.

Nome do Produto

Chá verde

Série de chá

Chao Qing

Origem

Província de Sichuan, China

Aparência

Longo, redondo, plano

AROMA

fresco, fraco e leve

Gosto

refrescante, herbáceo e adstringente

Embalagem

25g, 100g, 125g, 200g, 250g, 500g, 1000g, 5000g para caixa de papel ou lata

1KG,5KG,20KG,40KG para caixa de madeira

30KG, 40KG, 50KG para saco plástico ou saco de arma

Qualquer outra embalagem conforme os requisitos do cliente está OK

Quantidade mínima

100KG

Fabrica

INDÚSTRIA DE CHÁ YIBIN SHUANGXING CO., LTD

Armazenar

Mantenha em local seco e fresco para armazenamento a longo prazo

Mercado

África, Europa, Médio Oriente, Ásia Central

Certificado

Certificado de qualidade, certificado fitossanitário, ISO, QS, CIQ, HALAL e outros como requisitos

Amostra

Amostra grátis

Prazo de entrega

20-35 dias após a confirmação dos detalhes do pedido

Porta FOB

YIBIN/CHONGQING

Termos de pagamento

T/T

Chá verde frito devido ao método de secagem do chá verde usado para fritar o nome.De acordo com sua aparência, podem ser divididos em três categorias: verdes fritos longos, verdes fritos redondos e verdes fritos achatados.O verde frito longo parece sobrancelhas, também conhecido como chá de sobrancelha.Formato verde frito redondo, como partículas, também conhecido como chá de pérola.O chá verde frito também é chamado de chá plano.A qualidade verde frita longa é caracterizada por nó apertado, cor verde, fragrância e sabor rico e duradouro, cor de sopa, amarelo na parte inferior das folhas.O verde torrado é redondo e firme como uma conta, perfumado e de sabor forte e resistente à espuma.

O produto verde frito é plano e macio, perfumado e delicioso, como West Lake Longjing.Na avaliação comercial da qualidade do chá de sobrancelha, a amostra padrão física do chá legal é frequentemente usada como base de comparação, geralmente usando três níveis de preços superiores ao padrão, "baixo" e "equivalente"

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Características do

As características de qualidade são: o cabo é firme e liso, a cor do licor é verde, o fundo da folha é verde, o aroma é fresco e acentuado, o sabor é forte e a convergência é rica, e a resistência à fermentação é boa.

As principais variedades de chá verde frito são Eyebrow Tea, Pearl Tea, West Lake Longjing, Lao Zhu Dafang, Biluochun, Mengding Ganlu, Duyun Maojian, Xinyang Maojian, Wuzi Xianhao e assim por diante.

Classificação de chá verde frito

O chá verde é longo e frito

Devido aos diferentes efeitos da operação mecânica ou manual no processo de secagem, o chá cheng formou diferentes formatos, como tira, conta redonda, plano em leque, agulha e parafuso, etc. De acordo com sua aparência, o chá cheng pode ser dividido em três tipos : verde frito longo, verde frito redondo e verde frito achatado.O verde frito longo parece sobrancelhas, também conhecido como chá de sobrancelha.O design e a cor dos produtos acabados são sobrancelha Jane, Gongxi, Yucha, sobrancelha agulha, sobrancelha Xiu e assim por diante, cada um com diferentes características de qualidade.Sobrancelha Jane: o cabo é fino e reto ou seu formato é como a linda sobrancelha de uma senhora, a cor é verde e gelada, o aroma é fresco e fresco, o sabor é espesso e fresco, a cor da sopa, o fundo das folhas é verde e amarelo e brilhante;Gongxi: É o chá redondo no verde longo frito.É chamado Gongxi após o refino.O formato da partícula é semelhante ao chá de contas, o fundo redondo da folha ainda é macio e uniforme;Chá de chuva: originalmente um chá de formato longo separado do chá de pérola, mas agora a maior parte do chá de chuva é obtido do chá de sobrancelha.Seu formato é curto e fino, ainda firme, de cor verde uniforme, aroma puro e sabor forte.A cor do licor é amarela e verde, e as folhas ainda são tenras e uniformes.A qualidade verde frita longa é caracterizada por nó apertado, cor verde, fragrância e sabor rico e duradouro, cor de sopa, amarelo na parte inferior das folhas.

O chá verde é redondo e frito

Aparência como partículas, também conhecidas como chá de pérolas.A forma das partículas é redonda e compacta.Devido às diferentes áreas e métodos de produção, pode ser dividido em Pingchaoqing, Quanggang Hui Bai e Yongxi Huoqing, etc. Pingqing: produzido em shengxian, xinchang, shangyu e outros condados.O chá de lã refinado e distribuído está concentrado na cidade de Pingshui, em Shaoxing, na história.O formato do chá acabado é fino, redondo e bem amarrado como pérolas, por isso é chamado de "Chá de Pérola Pingshui" ou Pinggreen, enquanto o chá de lã é chamado de Pingfried Green.O verde torrado é redondo e firme como uma conta, perfumado e de sabor forte e resistente à espuma.

Chá verde frito

O produto final é plano e macio, perfumado e delicioso.Devido à diferença na área de produção e no método de fabricação, é dividido principalmente em três tipos: Longjing, Qiqiang e Dafang.Longjing: produzido em Hangzhou West Lake District, também conhecido como West Lake Longjing.Folhas frescas colhendo delicadamente, os requisitos de folhas de botão uniformes na flor, o acabamento sênior Longjing é particularmente fino, com "verde, perfumado. As características de qualidade do sabor doce e da forma bonita. Arma de bandeira: produzida na área de chá longjing de Hangzhou ao redor e adjacente Yuhang, fuyang, xiaoshan e outros condados. Generoso: produzido no condado de she, na província de anhui e em zhejiang Lin an, chun uma área adjacente, com o bambu antigo do condado dela generoso é o mais famoso. O chá verde frito também é chamado de chá plano.

Chá verde frito outra classificação

O chá verde frito fino e macio refere-se ao chá verde frito feito a partir do processamento de botões e folhas finas e tenras.É a principal categoria de chá verde especial e pertence principalmente ao chá histórico.Todo o chá verde torrado processado pela colheita de botões e folhas finas e tenras pertence ao tenro chá verde torrado.É também chamado de chá verde torrado especial devido ao seu pequeno rendimento, qualidade única e material raro.West Lake Longjing e Biluochun são chá verde macio e refogado.

Processo de processamento de chá verde frito

Visão geral do chá verde frito

A produção de chá da China, sendo o chá verde o mais antigo.Desde a Dinastia Tang, a China adotou o método de cozinhar o chá no vapor e depois mudou para o chá verde a vapor na Dinastia Song.Na Dinastia Ming, a China inventou o método de fritar o verde e depois eliminou gradualmente o verde fumegante.

Atualmente, o processo de processamento do chá verde utilizado em nosso país é: folhas frescas ① cura, ② laminação e ③ secagem

O chá verde frito acabou

O acabamento verde é a principal medida técnica para formar a qualidade do chá verde.O seu principal objetivo é destruir completamente a atividade das enzimas das folhas frescas e interromper a oxidação enzimática dos polifenóis, de forma a obter a cor, o aroma e o sabor do chá verde.A segunda é emitir gases de grama, o desenvolvimento da fragrância do chá;A terceira é evaporar uma parte da água, para que fique macia, aumente a tenacidade e seja fácil de enrolar.Após a colheita das folhas frescas, elas devem ser espalhadas no solo por 2 a 3 horas e então finalizadas.O princípio de descoloração um é "alta temperatura, primeiro alta depois de baixa", de modo que a temperatura do pote ou rolo chegue a 180 ℃ ou superior, a fim de destruir rapidamente a atividade das enzimas e, em seguida, reduzir adequadamente a temperatura, de modo que o botão a ponta e a borda da folha não devem ser fritas, afetar a qualidade do chá verde, matar de maneira uniforme e completa, velho e não coque, macio e não cru.O segundo princípio de acabamento é dominar o “matar levemente as folhas velhas, matar as folhas novas e velhas”.A chamada matança velha, é perder mais água apropriada;A chamada matança concurso, é a perda adequada de menos água.Como a catálise enzimática nas folhas jovens é forte e o teor de água é alto, as folhas velhas devem ser mortas.Se as folhas jovens morrerem, a ativação da enzima não será completamente destruída para produzir caule e folhas vermelhas.O teor de água das folhas é muito alto, o líquido é fácil de perder ao rolar e é fácil ficar mole ao pressionar, e os botões e folhas são fáceis de quebrar.Pelo contrário, as folhas velhas e grossas devem ser mortas tenras, as folhas velhas e grossas têm menos teor de água, alto teor de celulose, folhas ásperas e duras, como folhas verdes mortas com menos teor de água, difíceis de formar ao rolar e fáceis de quebrar ao pressurizar.Os sinais moderados das folhas verdes são: a cor das folhas muda de verde brilhante para verde escuro, sem caules e folhas vermelhas, as folhas são macias e ligeiramente pegajosas, os caules tenros e os caules são dobrados constantemente, as folhas são apertadas firmemente em num grupo, ligeiramente elástico, o gás da erva desaparece e a fragrância do chá é revelada.

Mexa - frite o chá verde

O objetivo da laminação é reduzir o volume, estabelecer uma boa base para fritar e moldar e destruir o tecido foliar de maneira adequada, para que o suco do chá seja fácil de preparar e resistente à fermentação.

O amassamento é geralmente dividido em amassamento a quente e amassamento a frio, o chamado amassamento a quente, que consiste em matar as folhas verdes sem amontoar durante o amassamento a quente;O chamado amassamento a frio, consiste em tirar as folhas verdes da panela, após um período de tempo para espalhar, para que a temperatura das folhas caia até um certo grau de amassamento.As folhas mais velhas têm alto teor de celulose, não é fácil virar tiras ao enrolar e é fácil amassar a quente.Folhas tenras avançadas fáceis de enrolar em tiras, para manter a boa cor e aroma, recorrendo à amassadura a frio.

Atualmente, além da produção de Longjing, Biluochun e outros chás artesanais, a grande maioria do chá é enrolada em laminadoras.Ou seja, coloque as folhas frescas no tambor de amassar, cubra a tampa da laminadora e adicione uma certa pressão para enrolar.O princípio da pressão é “leve, pesado, leve”.Ou seja, primeiro pressione suavemente e depois agrave gradativamente e depois reduza lentamente a última parte da pressão e amasse por cerca de 5 minutos.A taxa de destruição das células rolantes das folhas é geralmente de 45-55%, e o suco do chá adere à superfície da folha e a mão fica lubrificada e pegajosa.

Chá verde frito para secar

Existem muitos métodos de secagem, alguns com secador ou secagem com secador, alguns com fritura seca, alguns com fritura seca em barril, mas não importa o método, o objetivo é: um, as folhas com base no acabamento continuam a fazer mudanças nos conteúdos, melhoram a qualidade interna;Em segundo lugar, com base no acabamento da corda, melhore a forma;Três, descarrega a umidade excessiva, evita mofo, fácil de armazenar.Por fim, após a secagem, as folhas de chá devem atender às condições seguras de armazenamento, ou seja, o teor de umidade deve estar na faixa de 5 a 6%, e as folhas podem ser quebradas em pedaços manualmente.

Revisão de chá verde frito

Verde frito por muito tempo depois de refinado para chá de sobrancelha.Entre eles, nó apertado em formato de sobrancelha Jane, cor verde embelezar glacê, cor de sopa amarelo verde brilhante, fragrância de castanha, sabor suave, fundo de folha amarelo e verde, como o formato da bolha, cinza, fragrância não é pura, carvão de fumaça para os próximos produtos de arquivo.

(1) A amostra padrão de chá de sobrancelha para exportação pode ser dividida em: Tezhen, Zhenmei, Xiu Mei, Yucha e Gongxi.Consulte a tabela para designs e variedades específicas.Requisitos de qualidade de cada cor: qualidade normal, sem corante, sem adição de fragrâncias ou substâncias gustativas, sem cheiro peculiar e sem inclusões que não sejam de chá.

(2) Princípio de classificação do chá de sobrancelha Avaliação comercial da qualidade do chá de sobrancelha, muitas vezes usa amostra padrão física de chá legal como base de comparação, geralmente usa três graus de preços padrão "alto", "baixo" e "equivalente".A classificação do chá de sobrancelha foi realizada de acordo com a tabela, tomando como exemplo Tezhen Grau 1.

Padrão comercial para exportação de chá para sobrancelhas (adotado pela Shanghai Tea Company em 1977)

Características de aparência do código do chá como produto de chá

Especial Zhen grau especial 41022 delicado, justo e reto, com Miao Feng

Nível 1 9371 fino, denso, sólido pesado

Nó apertado nível 2 9370, ainda pesado e sólido

Jane sobrancelha nível 9369 nó apertado

Nó apertado nível 9368

Grau 3 9367 ligeiramente grosso solto

Pinho grosso grau 4 9366

Não classe 3008 grosso solto, leve, com haste simples

Chá de chuva nível 8147 tendões finos curtos e rombos

Tendões tenros super grau 8117 com tiras

Folha Xiu Mei Nível I 9400 com fitas

Grau II 9376 escamoso

Peça fina mais leve nível 3 9380

Fatias de chá 34403 luz fina Gongxi especial 9377 cor embelezada, formato de gancho redondo, sólido mais pesado

Cor de nível 9389 ainda corrida, formato de gancho redondo, ainda pesado e sólido

Segunda série 9417 cor ligeiramente seca, mais gancho, luz de qualidade

Nível 3 9500 cores secas, vazias, gancho

Não classe 3313 oco solto, plano, curto rombudo

A classificação do chá de sobrancelha é dividida em peso do chá na máquina de classificação de ar;O tamanho do corpo do chá é determinado de acordo com o tamanho do orifício da peneira na máquina redonda plana

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TU (2)

O chá é brevemente

Seus produtos de chá incluem Dongting Biluochun, Nanjing Yuhua Tea, Jinjiu Huiming, Gaoqiao Yinfeng, Shaoshan Shaofeng, Anhua Songneedle, Guzhangmaojian, Jianghua maojian, Dayong maojian, Xinyang maojian, Guiping Xishan Tea, Lushan Yunwu, Wuzi Xianhao e assim por diante.

Aqui está uma breve descrição de dois produtos, como Dongting Biluochun: do Lago Taihu no condado de Wuxian, província de Jiangsu, a melhor qualidade da montanha Biluochun.O formato do cabo é fino, uniforme, enrolado como um caracol, pekoe fica exposto, a cor é verde prateada escondida cui brilhante;A fragrância do endoplasma é duradoura, a cor da sopa é verde e límpida, o sabor é fresco e doce.A parte inferior das folhas é macia, macia e brilhante.

Huiming prêmio de ouro: produzido no condado de Yunhe, província de Zhejiang.Recebeu o nome da medalha de ouro na Exposição Mundial do Panamá em 1915. O formato do cabo é fino e elegante, o show Miao tem pico e a cor é verde e embelezada.A fragrância Endoquality é alta e duradoura, com fragrância de flores e frutas, cor de sopa límpida e brilhante, sabor doce e refrescante, folhas verdes claras e brilhantes.

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Hospedado pelo comitê de agricultura da província de Anhui, com base na unidade de apoio tecnológico, o professor da Universidade Agrícola de Anhui, Xiao-chun Wan, para o especialista-chefe do projeto do Departamento de Agricultura, Projeto 948 "Região de exportação, transferência de tecnologia de processamento de chá característica e industrialização de" foco no conteúdo de pesquisa " no início da tradicional produção limpa de chá verde", em 6 de dezembro no condado de Hugh Zhengning, através da argumentação de especialistas do Ministério da Agricultura da organização.

Esta linha de produção é a primeira linha de processamento limpo para o processamento primário de chá verde torrado que é integrada com automação e continuidade projetada e construída de forma independente na China.Ela mudou o status da operação de uma única máquina na produção de chá existente na China, realizou todo o processo de produção contínua, desde folhas frescas até chá seco, e forneceu uma boa plataforma para realizar a produção digital.A tecnologia de controle automático é adotada para realizar o controle digital de todo o processo de produção.Através da seleção e utilização de energia limpa, da seleção de materiais de processamento limpos, do controle da poluição e do ruído e da melhoria do saneamento do ambiente de processamento, o processamento limpo foi realizado.

Os especialistas que participam na demonstração concordam que esta linha de produção manteve e levou adiante as características e vantagens da maquinaria de processamento do nosso tradicional chá verde frito e atingiu o nível avançado da linha de produção internacional semelhante no design geral nível, e o nível de design de algumas máquinas individuais atingiu até mesmo o nível de liderança internacional.O nascimento da linha de produção marca que a produção primária de chá verde frito na China entrou verdadeiramente na era da limpeza, automação, continuidade e digitalização.Melhorará muito o nível de processamento do tradicional chá verde frito da China e aumentará a capacidade da exportação de chá da China de obter divisas.


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